Recette Kugel Pommes de terre¶
Un classique de la cuisine ashkénaze pour le kiddush du Shabbat: Le Kugel ou Kigel de pommes de terre.
Encore une fois recette très simple:
Ingrédients¶
Pour 1 moule à cake:
- 900g de pomme de terre
- 300g d'onion
- 3 oeufs
- 50g d'huile
- 2 cuilleres à café rases de sel
- 1 cuillere à café rase de poivre
- 1 cuillere à café rase de levure chimique
Recette¶
- Rapez les pommes de terre épluchées dans le Magimix (trou moyen)
- Rapez séparemment les oignons dans le Magimix et mettez les à frire
- Quand ils ont pris une couleur marron, versez les avec les pommes de terres
- Ajoutez lea autres ingrédients au mélange de pommes de terre et d'oignons et mélanger
- Verser le mélange dans 1 moule à cake huilé
- Cuire au four 1h à 180°
La recette en vidéo¶
Tip
Je ne fais pas frire les oignons comme dans la vidéo et ca sort parfait donc vous pouvez sauter cette étape